Marcipan
Ingredienser:
200 g. mandler, smuttet
1 dl. vand
3/4 dl. sukker
Fremgangsmåde:
Rør vand og sukker sammen i en gryde og kog det til en sirup.
Blend de smuttede mandler til fin mel foodprocessor. Hæld mandelmelet i en skål og tilsæt sukkerlagen lidt ad gangen, rør rundt, og gentag. Marcipanen er færdig, når konsistensen er fin.
Mandler kan erstattes eller supleres med hasselødder.
